大连定制杀菌锅价格

杀菌锅价格生产工艺流程设计是工艺设计的一个重要内容。选用先进合理的工艺流程并进行正确设计对食品工厂建成投产后的产品质量、生产成本、生产能力、操作条件等产生重要影响。工艺流程设计是原料到成品的整个生产过程的设计，是根据原料的性质、成品的要求把所采用的生产过程及设备组合起来，并通过工艺流程图的形式，形象地反映食品生产由原料进人到产品输出的过程，其中包括物料和能量的变化、物料的流向以及生产中所经历的工艺过程和使用的设备仪表。因此，杀菌锅价格生产工艺流程设计的主要任务包括两个方面: 一是确定生产流程中各个生产过程的具体内容、顺序和组合方式，达到由原料制得所需产品的目的；二是绘制工艺流程图，要求以图解的形式表示生产过程中，当原料经过各个单元操作过程制得产品时，物料和能量发生的变化及其流向，以及采用了哪些生产过程和设备，再进一步通过图解形式表示出管道流程和计量控制流程。

1、采用国标开元纯铜线变频电机，性能稳定品牌好; 2、采用法国施耐德电器，性能稳定品牌好; 3、采用瑞典SKF轴承，性能稳定品牌好; 4、杀菌锅价格采用天津开模定制斩拌刀，不生锈; 5、外置变频器与电器元件，能够降低设备的故障发生率，延长设备 使用寿命; 6、采用316材质波纹管，耐水不怕踩耐腐蚀; 7、整机采用不锈钢304材质制成(除主框架之外); 8、加装多组挡料，在设备zui大装料时，保证设备的后面与侧面不漏料; 9、杀菌锅价格产量高，我公司生产的80型变频斩拌机可装料60公斤，别家装料40-50公斤;我公司125型变频斩拌机可装料100公斤，别家装料80-90公斤;

1.斩刀均采用9Cr15天津产不锈钢斩刀，锋利耐磨，搅拌强劲，质量好； 2.杀菌锅价格斩锅是河北唐山浇铸的，质量在国内排行前位； 3.优质的尼龙防滑底脚起到减震防滑的效果； 4.关键部件采用加工中心加工，加工精度高，采用青岛合格减速机，保障设备运行平稳、噪音低； 5.斩拌机设备应用山东国标开元电机，电机具有启动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境下使用； 6.进口轴承，主轴采用双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度。该机刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点； 7.产品采用防水电脑控制器，使用安全可靠。大型斩拌机的配电箱独立安装，密封防水效果良好，用户可按照需求加装温度显示和变频装置等。变频斩拌机采用一个变频电器（客户可选），并通过变频对其进行合理的控制，使斩拌机在任何刀速下都能发挥出强大的动力，并且更节省您的电能损耗。 8.ZB-20、ZB-40型斩刀和斩锅间的间隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斩刀和斩锅间的间隙≤2mm，确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短，提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。 9.杀菌锅价格整机采用优质食品级不锈钢材质，表面经过拉丝抛光处理，美观大方，清洗方便。该设备做工精细，造型美观，结构严谨合理，操作简单，性能可靠，工作效率高。

在食品高温杀菌工作过程中，杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆菌，此种菌能产生对人体造成致命伤害的毒素，其属耐热性厌氧菌，在121℃环境中三分将钟将失去生物活性，在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然，温度越高，该病菌存活时间越短。定制杀菌锅经科学检测，在121℃时杀菌较为适宜，此时包装物有很好的耐热性，而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时，食品中心F值达到4，食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆菌，达到了商业无菌的要求。所以咱们给肉制品进行杀菌，温度一般都会控制在121℃左右，杀菌锅价格温度太高对食品的风味是会千万不良影响的！

1.热水循环式杀菌：杀菌锅价格杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。 2.蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀。 3.淋水式杀菌：定制杀菌锅这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。 4.水汽混合式杀菌：这种方式杀菌由法国推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用，蒸汽直接进入国内，真正实现短时高效、节能环保并适合特殊产品的杀菌。

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